pica's curry

さて、毎日毎日、そうそうドラマティックなことが起きるわけでもなく
ネタが切れました（笑
というより、本当に平凡で平和な pica です。

そこで、本日は特別に pica's curry の作り方を大公開！
あ、今夜作ったわけではありません。前に写真に撮っておいたの。

＜材料／４人分＞
　 牛肉２～３００ｇ・タマネギ中２個・トマト１個・セロリ１/２本
　 ニンジン１本・ジャガイモ ５個・マッシュルーム１パック
　 カレールー１箱・チャツネ 大さじ１


pica家はジャワです。

＜作り方＞　
　 ①お肉は塩・こしょうをふって軽く混ぜる
　 ②バターを熱し、お肉を炒める
　 ③お肉がキツネ色になったら、みじん切りのセロリを加える
　 ④香りがついたら、みじん切りのタマネギを加えてさらに炒める
　 ⑤湯むきしてザク切りにしたトマトを加える
　 ⑥水を適量入れてお肉がある程度柔らかくなるまで煮る
　 ⑦ジャガイモ・ニンジン・マッシュルームを加え、さらに煮る
　 ⑧お肉も野菜も良い加減になったら火を止めてルーを入れる
　 ⑨再び弱火で煮る
　 ⑩最後にチャツネを入れて完成 
 　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私は牛肉を１時間半～２時間は煮込みます。セロリは苦手だけど
これなら溶けてしまうので平気。
作るといつも「世界一おいしい！」と自我自賛してます ♪♪



一度、お試しください。見た目は普通だけどおいしいよ（￣▽￣）ﾉ

タグ：トマト セロリ カレー ジャワ チャツネ

コメント 66

コメントの受付は締め切りました

見た目が普通、なのが実は一番美味しかったりしますよね！
セロリとトマト、がポイントなんですかね？あ、チャツネかな？
by しんりゅう (2008-05-21 01:03) 

へえ～、セロリ入れるんですね(._.)φﾒﾓﾒﾓ
かなり美味しそう(≧v≦)
煮込み系は時間をかけるほど旨みが増しますよね～。
by ひろころ (2008-05-21 01:14) 

しんりゅうさま
セロリとトマトはかなりポイントが高いと思います。
上では1/2本と書きつつ、実際はセロリ１本入れてます。
by pica (2008-05-21 01:25) 

ひろころさま
このカレーを作るぞ、って決めてスーパーに行ったときに
セロリが売り切れているとガッカリします。
とろとろに溶けるまで煮込むとおいしいですよね～☆
by pica (2008-05-21 01:28) 

セロリ苦手でもカレーなら食べられそうです（＾＾；
by poyoyon (2008-05-21 02:03) 

poyoyon さま
セロリはほぼ完全に溶けるから大丈夫ですよ！
私はセロリもニンジンも苦手（笑
by pica (2008-05-21 02:07) 

ご馳走してください。
by 摩亜 (2008-05-21 02:28) 

なるほど、セロリがKEYですね。。
週末はCURRY作ろうかな。。
オヤジCURRY、我が家の娘たちには好評なんです。。
by いわもっち (2008-05-21 06:34) 

おはようございます。
これは美味しそうですね！
食べてみたいので作るかな・・・。
by mitu (2008-05-21 07:13) 

生ではなかなか食べられないけど
セロリを入れるとおいしくなりますよね。
トマトは甘くなった記憶があるのですが。

今度作るときは両方入れてみます。
by 月うさぎ (2008-05-21 08:08) 

おぉ〜、美味しそう！！
ジャワカレー懐かしいです(涙)
わが家では娘が辛いのが駄目なので、今はバーモントカレーの
なんと・・・甘口・・・。
肉を1〜2時間も煮込むとは！　あ〜食べてみたいぃ〜〜〜。
by 欲張りウサギ (2008-05-21 08:16) 

私もこのジャワ使ってますよ♪
チャツネこれ売ってますが入れたことありませんでした！
今度買ってみますね！
by フェイリン (2008-05-21 09:19) 

w(゜0゜*)w オォー
具がゴロゴロしていて、私好みです♪
セロリですか～・・・ちょっと苦手なのですが、チャレンジしてみようかな
一人暮らしでカレー作ると、一日3食カレーが続くんですけどｗ
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2008-05-21 11:32) 

おいしそ～(≧∀≦)
わたしも具が大きめのほうが好きなんです。
by わかまろ (2008-05-21 17:36) 

摩亜さま
はい、いつか必ず！牛肉はよけていいよ。
by pica (2008-05-21 19:09) 

いわもっちさま
セロリ！意外な食材です。
オヤジCURRY、ぜひ作り方を教えてください。
オトコの人の作る料理っておいしいですよね。

by pica (2008-05-21 19:11) 

mitu さま
こんばんは☆
前に友達に教えて好評でした。ちょっと時間がかかるけど
ぜひトライしてください。
by pica (2008-05-21 19:13) 

カレー、おいしそうですね～。
セロリは、あればいれるって感じです、私の場合。
私がよく作るのはチキンカレー。
そのときはジャガイモではなく大根を入れます。
by mikanpanda (2008-05-21 19:14) 

ぴーすけ君さま
いつも nice! を、ありがとうございます！
by pica (2008-05-21 19:15) 

月うさぎさま
セロリを入れたことがあるんですね！お仲間ｖ
私もセロリはナマでは食べません。
トマトは甘くなるんですか（自分で入れてて分からない）。
一度、試してください。

by pica (2008-05-21 19:18) 

うおおおぉぉ！！
色が濃くて、具がゴロゴロで、なんかめちゃくちゃおいしそう。
Σ(ﾟДﾟ;） はっ！ヨダレヨダレ。
by とり (2008-05-21 19:23) 

欲張りウサギさま
お子さんのいるご家庭は甘口になる傾向があるみたいですね。
昔はバーモントカレーを「おいしい」と食べてたけど、いまは
どんな感想をもつのか自分でも分かりません。
お嬢さんを辛口党にするしかないですね。
by pica (2008-05-21 19:23) 

おっくーさま
いつも nice! を、ありがとうございます！
by pica (2008-05-21 19:24) 

フェイリンさま
ジャワは人気ですよね。ウチは辛口と中辛を mix します。
チャツネは少しマイルドになるので、それでもよければ、ぜひ。
by pica (2008-05-21 19:27) 

けやきさま
ジャガイモは大きく切る主義なんです。ゴロンゴロン。
このカレーを作るときはニンジンも大きめ。
セロリは煮込めば完全に溶けて味もしないから大丈夫！
ウチはどっさり作るから３日間カレーが続きます（笑
でも、ノー・プロブレム （￣▽￣）ｂ
by pica (2008-05-21 19:31) 

たねさま
ご訪問 & nice! を、ありがとうございます！
by pica (2008-05-21 19:32) 

わかまろさま
美味ですよ～ （￣▽￣＊
具はゴロンゴロンしてる方がいいですよね。なのに pica's夫は
ジャガイモだけは「もっと小さく」と言います。無視だけど。
by pica (2008-05-21 19:35) 

mikanpanda さま
見た目は普通でもおいしいですっ！
唯一、他人様に提供できる料理ですもん（自慢にならない…）。
チキンに大根！和風でしょうか。ちょっと興味津々です。
大根のビーフシチューなら、たまーーに作ります。
by pica (2008-05-21 19:39) 

とりさま
そーいえば、色が濃いめですね。具はゴロンゴロンが基本。
じっくり煮込んでますから美味です。特に２日目 （＾▽￣-☆
by pica (2008-05-21 19:41) 

thaler さま
ご訪問 & nice! を、ありがとうございます！
by pica (2008-05-21 20:19) 

こんばんは～☆
平凡で平和こそが最大の幸せのゆな☆です(^^ゞ　
隠し味は・・・セロリ！ということなのですね～
とっても美味しそう！世界一を食してみたい～！！
ジャワカレーかゴールデンカレーか、ルー売場で
悩みます。・・・カロリーオフ？あ、ＣＭで見ました。
お味は変わりませんか？

by ゆな☆ (2008-05-21 21:16) 

流石！！picaさんはカレーの王女様ですね♪
セロリ、トマト、チャツネを入れるんですね～
出来上がりも美味しそうです☆

試してみたいです(^^ゞ
by みるう (2008-05-21 21:36) 

ゆな☆さま
こんばんは～☆
平凡平和は良いことですよね。つまり、幸せってこと。
でも、たまにはドラマがほしい…。
カロリーオフのより、普通のジャワカレーの方が好き。
「とけやすい」って言うけど、とけにくい気がしました。
今回は、たまたまカロリーオフのを使ったんです。
by pica (2008-05-21 22:13) 

みるうさま
どーも、みるうさんにとって私は「カレーのオンナ」の印象が
ついてしまったよーですね （￣▽￣）ノ
セロリは溶けるまで煮こむといいですよ。
by pica (2008-05-21 22:16) 

うるるさま
いつも nice! を、ありがとうございます！
by pica (2008-05-21 23:31) 

すごく美味しそうな作り方♪
このプライムというカレールーも気になっていたのです(*^^)v
そう言えば、最近牛肉でカレー作ってないな・・・（笑）
by ちゃるこ (2008-05-21 23:58) 

ちゃるこさま
しつこいよーですが、セロリ！これがポイントです。
プライムより普通のジャワの方が私は好きです。
ウチも牛肉はたまーで、豚肉が多いですよ（笑
by pica (2008-05-22 00:39) 

picaさんのカレー　とっても美味しそうです。
私もセロリを入れて作ってみますね。
by やよい (2008-05-22 13:12) 

こんばんは
カレーおいしそうですね。子供も食べれそうですか？
話は変わりますが、ナンだと、辛くても食べられるのですが、
御飯だと、同じ辛さのカレーでも辛くて食べられません．．．
ナンには、カレーを受け止める何かがあるんでしょうか？．．．

by TAKA (2008-05-22 20:03) 

こんにちは～♪　市販のルーだけじゃなく、
やっぱり手間隙かけて作らなきゃ～☆ですよね～（＾＾）
ｐｉｃａさんのレシピを真似て私も作ってみたいと思います！！
by ☆きらら☆ (2008-05-22 20:20) 

カレー、美味しそうです♪
うちも今夜はカレーです（*^_^*）
プライムカレー、今度買ってみます。
by ゆず (2008-05-22 21:39) 

本当に美味しそうですね～☆
セロリも、これなら食べられるだろうし、マッシュルームも入ってるし。
今度試してみたいです。じゅるり。

by kyo (2008-05-22 21:48) 

おおー、カレーがとっても美味しそうですｖ
私もこのカレー屋さんのかくし味シリーズ使ってますよ～。
ただ、一人暮らしなので、これからの時期、カレーはあまり作れません。
一人分ってなかなか難しいですよね。

by Kon (2008-05-23 00:53) 

なるほどー、セロリとトマトですか！
苦手な野菜の１つなので使ったことはないのですが
カレーに入れたら美味しそうですね♪＾＾
試してみます〜！！
by ぽっぽ (2008-05-23 13:18) 

めぎはカレーが苦手なんです・・・
by めぎ (2008-05-24 16:16) 

セロリ！これは私も真似したいです♪
トマトは自分用に入れたりしていました。
（実は辛いのが苦手なのです。でもダンナは辛いもの好きで・・・）
２時間も煮込んだことがなかったので、次回チャレンジしてみます！
by いさ (2008-05-24 21:47) 

普通のカレーが食べたいこの頃（笑
最近セロリが美味しいと感じるのよ。形が残っていてもOKだな。
最後にチャツネか。真似してみよう。
by Brownie (2008-05-25 08:11) 

私もセロリ苦手なんですよー。

でも、一度お手製のミートソースを食べたとき、
セロリが入ってたらしいのですが、全然気づかずおいしく食べられたので、
隠し味として、重要な働きをする野菜なんだと思います。

きっとおいしいカレーなんでしょうね。
今度まねしてみようー。
by kei (2008-05-25 19:24) 

なるほど、セロリですね！
by さちこ (2008-05-25 19:25) 

やよいさま
ありがとうございます！これだけは人にお出しできる
唯一の料理なんです。一度セロリで試してください。
by pica (2008-05-25 22:10) 

taue さま & kazya さま
いつもご訪問 & nice! を、ありがとうございます！


by pica (2008-05-25 22:12) 

TAKA さま
こんばんは！
お子さん向けはルーを甘口にすれば大丈夫だと思います。
セロリもトマトも味はどこかへ消え去っているので（笑
ナン…。もともと、辛いものが平気な人間なので、気にしたことが
なかったのですが、辛みを抑える理由があるかもしれないですね。
by pica (2008-05-25 22:18) 

☆きらら☆さま
こんばんは～♪
市販のルーだけでも、レトルトでも好きなんですけど
本当においしいと思うには手間暇が必要ですよね。
ぜひ一度！面倒だけど（笑
by pica (2008-05-25 22:20) 

ゆずさま
ありがとうございます♪♪
プライムカレー、使いましたか。普通のジャワと大きく
味は変わらない気はするけど、カロリーOFFは魅力。

by pica (2008-05-25 22:24) 

kyo さま
ありがとうございます～☆
セロリはちゃんと煮込めば心配ありません。なんせ、キライな
私が大丈夫なんだから。
マッシュルームも普段は好んで食べないんですけどね（笑
by pica (2008-05-25 22:27) 

アンナさま
ご訪問 & nice! を、ありがとうございます！
by pica (2008-05-25 22:27) 

Kon さま
ありがとうございます♪♪
私はこのカレーを作るときだけ、チャツネを使ってます。
カレーをたくさん作ったら冷凍するっていう手がありますよ。
私は食べきるので、冷凍したことないけど…。
あと、じゃがいもが水っぽくならないコツがあると聞きました。
by pica (2008-05-25 22:31) 

ぽっぽさま
最近はおいしいトマトに出会えないので、ナマで口にする機会が
すっかり減ってしまったし、セロリはキライだしで、ちょうどいい（笑
味は消えて、栄養をいただきって感じです。
by pica (2008-05-25 22:33) 

xml_xsl さま & ラナさま & 哲さま
ご訪問 & nice! を、ありがとうございます！
by pica (2008-05-25 22:35) 

めぎさま
好き嫌いは誰にもありますものね！
by pica (2008-05-25 22:36) 

いささま
トマトで甘みを出すのですね。チャツネもまろやかになりますよ。
うちは二人そろって辛くて平気ですけど、ご主人と辛さの好みが
違うと大変ですね。
２時間、煮込んじゃってください。
by pica (2008-05-25 22:39) 

エイジさま
ご訪問 & nice! を、ありがとうございます！
by pica (2008-05-25 22:40) 

Brownie さま
変わったカレーばかり食べてる？？？
この作り方だとセロリの姿は消えちゃうので、形を残したければ
煮込まないでくださいね。
by pica (2008-05-25 22:43) 

kei さま
２時間も煮込めば、セロリは（ほぼ）完全に姿は消え、味は
完全に消えます。安心して食べてください。
自分でもよくわからないけど、セロリが旨みを増していると
思っています。
「自我自賛」ですけど、おいしいですよ！
気が向いたら試してください。
by pica (2008-05-25 22:47) 

さちこさま
そう、セロリですよ！
by pica (2008-05-25 22:48) 

さいかさま

こちらにも nice! を、ありがとうございます！
by pica (2008-06-05 22:14)